放送局NHKEテレ3・大阪
放送時間2017/12/08 22:00 ~ 2017/12/08 22:45 (45分)
カテゴリドキュメンタリー/教養 - その他
付加情報文字多重放送
番組名人間ってナンだ?超AI入門 第10回「味わう」
番組概要人工知能が社会を変える、その時人間は一体どうなる?最新技術の仕組みを松尾豊東大准教授×徳井が解剖。現代人必見の新感覚AI入門エンタメ。今回のテーマは、味わう。
番組詳細味わう。食は人間の生存の基本であり、その時に生まれる味覚は喜びでもある。多くの複雑な要素から構成される味覚。今や食材の組み合わせを入力するだけで、あらゆる調理法と人間の味覚データ、食品の安全性などを瞬時に照合、最もおいしくなおかつ、食材を無駄にしないと思われるレシピを考え出すAIも生まれた、というのだが果たして?AIはどこまで精妙な人間の味覚に迫ることができるのか?翻って一体人間の味覚ってナンだ?
【ゲスト】料理人…笠原将弘,味覚センサー開発者…鈴木隆一,【VTR出演】トロント大学教授…ジェフリー・ヒントン,フランス料理シェフ…生江史伸,【解説】東京大学大学院特任准教授…松尾豊ほか
出演者笠原将弘
鈴木隆一
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