放送局放送大学3
放送時間2017/03/30 20:00 ~ 2017/03/30 20:45 (45分)
カテゴリ趣味/教育 - 生涯教育・資格
ドキュメンタリー/教養 - 宇宙・科学・医学
番組名食安全性学 第12回「生物学的病因II(細菌・ウイルス)」
番組概要大阪市立大学大学院教授 西川 禎一
番組詳細食品内で毒素を産生する細菌や食品を介して感染するウイルスによる健康障害について講義する。
西川 禎一
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