放送局テレビ朝日2
放送時間2017/01/07 09:30 ~ 2017/01/07 10:20 (50分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
ドキュメンタリー/教養 - ドキュメンタリー全般
付加情報文字多重放送
番組名食彩の王国新春スペシャル~東海道五十三次 江戸の美味を探せ!!~
番組概要今回は、拡大新春スペシャル!江戸時代のグルメガイドで解き明かす、東海道五十三次の食材の秘密。江戸っ子が愛した絶品の味を、二人の人気料理人が探ります。お楽しみに!
番組詳細江戸時代、庶民の憧れは日本橋から京都へ至る「東海道五十三次の旅」でした。その道中の楽しみは、各地で出会う名物料理の数々…。番組では、いわば現在のグルメガイドに相当する、当時の「名所名物番付」を元に街道の宿場を巡る旅へ…。二人の人気料理人が「旅人」として生産地や老舗店に赴き、“なぜ、その料理が地域で評判となったのか?"のナゾを解き明かしながら、食材と人とが織りなす物語を描いていきます。
薬師丸ひろ子
笠原将弘(日本料理「賛否両論」) 五十嵐美幸(中国料理「美虎」)
☆番組HP  http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
出演者薬師丸ひろ子
笠原将弘
五十嵐美幸
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