放送局NHKEテレ3・東京
放送時間2014/06/02 11:00 ~ 2014/06/02 11:25 (25分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
趣味/教育 - その他
付加情報文字多重放送
番組名きょうの料理 谷原章介のザ・男の食彩「女心ときめく親子丼」
番組概要俳優の谷原章介が、こだわり抜いたプロの味を追求するシリーズ。今回のテーマは「親子丼」。老舗のちゅう房を訪ね、女性に人気のふわふわトロトロの親子丼の秘密を探る。
番組詳細牛丼、豚丼、天丼、カツ丼…どんぶりものと言えば男メシの極みだが、異彩を放つのが「親子丼」。ふわふわトロトロの卵がのった優しい味わいは、女性に根強い人気をほこる。そのおいしさの秘密を探るべく、俳優の谷原章介が日本橋人形町の親子丼の老舗のちゅう房へ。材料の鶏肉の扱い、割り下の工夫、卵をふわふわトロトロに仕上げるプロの技…職人のこだわりがつまった技と、絶品の親子丼を作るノウハウに迫る。
【講師】鶏料理店店主…山田耕之亮,【司会】谷原章介,【語り】江原正士
出演者谷原章介
江原正士
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