放送局NHK教育3・東京
放送時間2010/11/30 06:35 ~ 2010/11/30 06:40 (5分)
カテゴリ情報/ワイドショー - グルメ・料理
情報/ワイドショー - 暮らし・住まい
ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化
付加情報文字多重放送
番組名まる得マガジン わが家の器でおいしく見せる!プロの料理盛りつけ術(6)▽お弁当
番組概要ご家庭の料理をプロの盛りつけ術でワンランクアップ!今回は和食。「お弁当」がおいしく見え食べやすく盛るポイントを京都の日本料理店三代目・高橋拓児さんが伝授。
番組詳細同じ料理でも、盛りつけ方でおいしく見えたり、そうでなかったり。せっかくの料理は、おいしく食べたい。そこで、一流の料理人が「プロの盛りつけ術」を紹介する。「食材の配置の仕方」「ちょっとした一手間」などで、同じ料理でも見違えるようになる。今回は「和食」。「お弁当」がおいしく見えて、食べやすく盛るポイントを、京都の日本料理店三代目・高橋拓児さんが伝授する。
【講師】日本料理店三代目…高橋拓児,【語り】吉田浩
出演者高橋拓児
吉田浩
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